Тъй като китайските традиционни спиртни напитки и премиум вина се борят с намаляващото потребление, значителна промяна е в ход в света на напитките. това серия от три части разглежда предизвикателствата, пред които е изправен град Маотай, тъй като неговото някога желано байджиу губи блясъка си, въздействието на икономическите спирания върху вноса на европейско вино и възхода на занаятчийската бира като бюджетна алтернатива за потребителите, които търсят качество, без да развалят банката.
Маршал Су, 30-годишен ловец на хора, базиран в Шанхай, отдавна е ентусиаст на виното. Но в наши дни е по-вероятно да отвори бутилка у дома, отколкото да си поръча в изискан западен ресторант.
„По-евтино е, отколкото да пиеш навън“, каза той. „С нарастващата популярност на средиземноморската кухня в Китай виното се превръща в любима напитка към домашно приготвени ястия.“
Су далеч не е сам. Тъй като икономическият растеж на Китай се забавя, потребителите се стремят да намалят разходите си – и скъпото чуждестранно вино е лесно място за започване. Мнозина пият по-малко, преминават към по-евтини марки и търсят онлайн платформи за пазаруване за бутилки на намалени цени.
Тенденцията причинява главоболие на лозарите по света, особено на европейските производители, които отдавна са водещи играчи в Китай. Само преди няколко години китайският пазар на вино процъфтяваше и износителите смятаха, че е възможно да продават „всичко на всяка цена“ в страната. Сега някои намаляват цените, докато се борят да осигурят поръчки.
Потребителите в Китай не са единствените, които намаляват. Световното потребление на вино се е понижило след пандемията, спадайки до приблизително 21,4 милиарда литра (45,2 милиарда пинта) през 2024 г. – най-ниското общо количество от 1961 г. – според доклад на Международната организация по лозата и виното, публикуван през април.
Но обратът в Китай все още е поразителен. След като достигна връх от около 552 милиона литра през 2017 г., вносът на вино в Китай продължи дълъг спад, който се ускори значително по време на пандемията, показват данни на китайските митници. Миналата година вносът достигна малко над 165 милиона литра – по-малко от 30 на сто от общия седем години по-рано.
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта